rezept - almo rindfleischaufstrich

40 dag gekochtes Rindfleisch (Schulterscherzel, Schultermeisel, Rieddeckel)
15 bis 20 dag Magertopfen
½ Becher Joghurt oder Sauerrahm
Senf, Pfeffer, Salz, Zwiebel, Essiggurkerl

Das Rindfleisch fein faschieren, die Essiggurkerl und die Zwiebel fein schneiden. Nun mischt man alle übrigen Zutaten dazu, würzt mit Salz, Pfeffer und Senf. Die bestrichenen Brote verbessert und verziert man nach Geschmack mit Petersiliengrün, Essiggurkerl, grünem Paprika, Radieschen, etc.